un portale che profuma di tartufo, un mondo in cui scoprire ed acquistare gustose prelibatezze.
C’è un portale che profuma di tartufo, un mondo in cui scoprire ed acquistare gustose prelibatezze. Si chiama Specialità al tartufo.
Già nel Rinascimento un eclettico medico umbro, Alfonso Ceccarelli, pubblicò un piccolo trattato sul tartufo, l'Opusculus de tuberis , una raccolta di opinioni su questo tubero. Dalla lettura risulta che il tartufo è sempre stato cibo altamente apprezzato, soprattutto sulle tavole di nobili ed alti prelati. Per alcuni, il suo aroma era una sorta di "quinta essenza" che provocava sull'essere umano un effetto estatico.
Il tartufo ha notevoli proprietà nutritive perché contiene proteine, sali minerali e vitamine, ma, considerato che se ne consumano appena pochi grammi, non possiamo parlare di valori nutritivi. E’ tuttavia indiscussa la sua capacità di impreziosire molti piatti. Quali? Possiamo nominare le paste fatte in casa con spolverata di tartufo, i risotti, piatti a base di carne come l’agnello con tartufo nero. La cacciagione quali anatra o faraona. C’è solo l’imbarazzo delle scelta in base al tipo di tartufo che si desidera acquistare: nero o bianco.
Nel portale “Specialità di tartufo” potrete trovare diverse categorie per la preparazione delle vostre pietanze ma anche tante idee regalo. Riso, pasta, polenta, salse, miele e moltissimi condimenti tra le categorie dei prodotti.
Ottima qualità dei prodotti e spedizioni celeri in tutta Italia fanno di questo sito un mercato virtuale ideale per l’acquisto di queste prelibatezze.
